Yeşil domatesler…

 

Turşularını yazdan kuranlar, şimdi serin havalarda kahvaltılar ya da akşam üstleri için leziz turşu kavurmasıyla sofralarına renk ve lezzet katıyor. Daha önümüzde koca bir kış var. O kadar gün, turşusuz geçer mi? Turşu kurmadıysanız, Garnitürler bölümünde farklı turşu kurma tariflerimi bulabilirsiniz. Şimdiden tuzlu, limonlu, sirkeli, sarımsaklı, ağız sulandıran turşular…

TURŞU KAVURMASI

MALZEMELER
7-8 yeşil domates turşusu
2 baş orta soğan ya da 1 büyük baş soğan
Tereyağı veya zeytinyağı
İki üç kaşık kavrulmuş kıyma

Not: Ben kıymasız yaptım ama bu yemeğin kıymalısı daha makbuldür.

YAPILIŞI
Kıyma ve soğanı yağda iyice kavurun. Domatesleri suda biraz bekletin ve tuzunu çıkarın. Ardından küçük küçük doğradığınız domates turşularını iki avucunuzda sıkıp, soğanlı kıymanın üstüne koyun. Karıştırın, kısık ateşte 5-10 dakika piştikten sonra servis yapın.

MALZEME ÖNERİSİ
Bu yemeği yeşil fasülye turşusu ile de yapabilirsiniz.

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın