Sıcak Sandviç

Ne zamandır aradığım tavayı SOY’da buldum. Sağlıklı olduğu kadar mutfağıma pek yakıştığını düşündüğüm ve alır almaz nefis bir sandviç yaptığım tarifimi hemen paylaşıyorum.

 

Siyah Turplu, Biftekli Sıcak Sandviç

 


MALZEMELER
———————

2 dilim kepekli sandviç ekmeği
1 dilim dana biftek
2-3 dilim ince kesilmiş, marine edilmiş siyah turp
1 adet domates
1 -2 yaprak kıvırcık marul
Tereyağı
Tuz ve karabiber

 

YAPILIŞI

Turpları marine ederek başlayalım… İnce ince daire şeklinde kestiğiniz turp dilimlerini bir kapta hazırladığınız, iki çorba kaşığı elma sirkesi, bir diş ince kıyılmış sarımsak, bir tatlı kaşığı kuru tarhun ve bir limon suyu eklediğiniz kapta bir kaç saat dinlendirin.

Bakır sahana turpları ve marine sosunu ekleyip, ocağın en yüksek ateşinde hızlıca suyunu çekene kadar her iki yüzünü de çevirerek hafif yumuşayana dek pişirin ve sahandan alın.

Sahana bu kez yarım çorba kaşığı tereyağı ve biraz karabiber ekleyip, önceden haşladığınız biftek dilimini koyun ve her iki tarafı kızarana dek pişirin.

Eti alın, bakır sahana ekmek dilimlerini koyup bir yüzlerini kızartın. (Diğer yüzünü kızartmayın.)

Ekmeği servis tabağına kızarmış tarafı alta gelecek şekilde yerleştirip, sırasıyla malzemeleri yerleştirin.

Ekmeğin diğer dilimini de üzerine koyup, köşelerinden bıçakla kesin, her iki parçanın ortasına birer çubuk saplayın. (Kürdan kısa kalıyor.)

Dilerseniz yanına haşlanmış bıldırcın yumurtası ve kayısı kurusu ekleyin.

 

Devam edelim…

Bakır sahanımıza nefis bir tereyağlı yumurta yapabilirsiniz. Üzerine de biraz kırmızı pul biber ekleyin. Eminim, bakır tava kullanmadıysanız bu güne dek gerçekten sahanda yumurta yemediğinizi düşünmeniz gayet olası… Bakır tava ve teflon tava arasında inanılmaz bir lezzet farkı var.

 

 

Ben, www.soy.com.tr adresinden aldığım tavamı çok sevdim. İsterseniz üstüne isim yazdırabilir, sevdiklerinize eşsiz ve unutulmaz bir hediye verebilirsiniz. Maalesef artık bakır mutfak eşyası bulmak kolay değil. Bulunca bakımı da zor. Ama SOY, bunu da kolaylaştırmış. Tavanızın bakımını yapıyorlar ve ömür boyu garanti veriyorlar.

Eğer mutfağınıza gerçek yemeğin lezzetini artıracak bir şıklık katmak isterseniz, SOY ürünlerine bir göz atmanızı öneririm.

 

 

Aslında itiraf etmeliyim biz bu tavayı eşimle, mutfağa pek merklı arkadaşımız Altan’a hediye olarak almıştık. Ama ben dayanamayıp o tavayla bu sandviçi yapıverdim. Merak etmeyin iyice temizleyip, paketledik…  Kendi isminin burada görünce eminim ona da bir sürpriz olacak  :) Baktım çok güzel sonuç aldım, onun üzerine  kendime bir tava bir de SOY’un Ehl-i Keyf ürününü siparişledim…

 

 

 

 

 

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın