Sarımsak ve Patatesli Enginar

 
MALZEMELER

4-6 adet enginar tablası
3 adet patates
20 diş sarımsak
Limon
Zeytinyağı
 
YAPILIŞI

Enginarları limonlu suda haşlayın. Ardından enginarları çıkartıp, aynı haşlama tenceresine bir kapta limonlu suyla karıştırdığınız, yarım çorba kaşığı beyaz un ekleyin. Küp kesilmiş patates ve soyulmuş sarımsakları ekleyip, pişene dek haşlayın. Pişmesine yakın enginarları tekrar ekleyip, bir on dakika kısık ateşte hepsini beraber pişirin. Altını kapatır kapatmaz yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuz ekleyip enginarları delikli kepçeyle çıkartın.

Haşlama suyunu süzün. Bir kavanaoza koyduğunuz haşlama suyunu ertesi gün  istediğiniz herhangi bir çorba için stok su olarak saklayın. Patates ve sarımsakları enginar tablalarının üzerine döşeyip ılıtın ve servis yapın.

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın