Kuzu kol. Arpacık soğanlı…

 

MALZEMELER

1 adet kuzu kol
10-15 adet arpacık soğan
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat
2-3 tatlı kaşığı kekik
1 baş sarımsak
Tuz

 

YAPILIŞI
————————-
Fırın için hazırlanmış üzerine bıçakla kesikler atılmış kuzu kolunu, bir su bardağı süt, karbonat ve kekik karışımında, 3-4 saat dinlendirin. Tam tadına varmak isterseniz bir gece önceden dinlendirmeye başlayın. Fırın tepsisine alıp kesiklerin içine soyulmuş sarımsak dişlerini sokun. Üzerine sütlü karışımı dökün. Tepsiye bir bardak su ekleyin. Arpacık soğanlarının kabuklarını soymadan kök ve uç kısımlarını kesip yıkayıp fırın tepsisine ekleyin. Üzerine biraz tuz, kekik ve karabiber serpip fırında, 200 derecede sütlü sosunu çekene dek fırınlayın. Yanına tereyağlı arpa şehriye pilavı ile servis yapmak hoş oluyor.
Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın