Muzlu, Tarhunlu Tavuk.

MALZEMELER

1/2 kg tavuk göğüs eti
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı silme çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı çekilmiş beyaz karabiber
1/2 çay kaşığı köri
2 adet muz
1 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz
1 paket krema
2 sap taze tarhun

Minik uyarı: Bu yemeği yılda bir özel günlerde yapmanızı öneririm. Ciddi bir kalori bombası hatta sofranıza düşen kalori meteoru diyebiliriz. Ancak, tadı buna değer, ödül yemeği gibi düşünebilirsiniz. Yanına sade tereyağlı bir de safranlı pilav yapın ve kendinizi bir gece için karbonhidratın kollarında mutluluğa teslim edin.

YAPILIŞI

Soğanı jülyen kesin. Zeytinyağında pembeleştirin. İçine halka halka kesilmiş muzu ekleyin, yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın. Hemen ocağın en kısık ateşine alın kapağını kapatın, muz pişip ağır ağır erisin.

Tavuk etini ya kuşbaşı alın ya da zevkinize göre dilimleyin. Ayrı bir tencerede pişirin. Tavuğun suyunu süzün. Suyuna ya bir çorba yapın (bozulmaması için hemen) ya da kısa süreli saklamak için soğutup buzlukta dondurun. Tavuk etlerini kevgire alın, iyice süzülsün.

Kısık ateşte pişen muzlar iyice eriyince tavuk etlerini ekleyin, birbirne iyice karıştırın. Tencereyi harlı ateşe alıp krema ekleyin. Karıştırarak pişirin. Krema sos koyulaşınca, karabiberleri ve köriyi ekleyip karıştırın. Taze tarhun yapraklarını sapından ayırıp tencereye atıp bir tur karıştırın ve altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Suzan

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın