Kolay bir turşu tarifi.

Kış gelince günlük lahana turşularımın vakti gelmiş demektir. Bu turşular son derece pratik özellikle bakliyat ve et yemeklerinin yanında çok güzel bir eşlikçi oluyor.

Daha önce lahana turşusu tarifi vermiştim. Bu tarif ise hem lahana, hem de kara lahanayı birleştirerek yaptım.

MALZEMELER

Yarım kg kara lahana
1/4 kg lahana
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 adet elma
3 adet karanfil
2 defne yaprağı
2 diş dövülmüş sarımsak
Yarım çay kaşığı taze ya da kuru tarhun

YAPILIŞI

Lahanaları ince ince kıyıp, içine kabuklarını soyduğunuz bir elmayı da ekleyip, defne yaprağı ve karanfil de ekleyerek tencerede haşlayın. Ardından süzüp biraz soğumasını bekleyin. Bu arada sarımsakları dövüp bir bir kaba alın. İçine elma sirkesi, tarhun ve bir çay bardağı su ekleyip karıştırın. Büyük bir boy kavanoza lahanaları alıp, hazırladığınız sosu da ekleyin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip kavanozun kapağını kapatıp, birkaç kez çalkalayın. Bütün gün mutfakta dursun. akşam buzdolabına alın. Ertesi gün turşunuz hazır.

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın