Kahvaltılık, kolay mantarlı börek.

 

MALZEMELER

1 paket şitake mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım su bardağı rende yağlı beyaz peynir
1 diş ince kıyılmış sarımsak
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
3 yufka

YAPILIŞI
—————-
Mantarları yıkayıp ince ince kesin. Tavada biraz tuz, karabiber ve biraz yağ ile kavurup, suyunu saldırıp çektirin. Yufkanın bir katını açıp yağlanmış tepsiye kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde yayın. Üzerine bir yufkayı didikleyip serpin.

Bir kapta yumurta, yağ ve yoğurdu çırpın; içine kıyılmış sarımsağı ekleyip kaşıkla yufkanın üzerine ince ince serpin. Üzerine mantarı yayıp onun da üzerine peynir ve karabiberi serpin. Kalan yarım yufkayı da didikleyip börek harcının üzerine yayın.

Üstüne biraz daha sos sürüp, tepsinin dışında kalan yufkayı da tepsinin üzerine kapatın. Sosun kalanını yedirin, fırnda 180 derecede yufkanın üzeri altın rengi alana dek fırınlayın.

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın