Kabaklı Börek

 

MALZEMELER
3 adet orta boy kabak
4 adet yufka
1 su bardağı rendenmiş beyaz peynir
Yarım demet dereotu
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber

 

YAPILIŞI
Kabakları soyup rendeleyin ve elinizde sıkarak suyunu süzün.
Dereotunu ince ince kıyın, beyaz peynir ile birlikle karıştırarak kabakların içine ekleyin. Biraz tuz ve baharat ekleyerek iç harcı tamamlayın.
Yoğurtlu harç için yumurta, yoğurt ve sıvıyağı iyice çırpın.
Fırın kabının tabanına yoğurtlu harçtan sürün ve ilk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yayın. Biraz daha harç sürerek 2. yufkayı ilk yufkanın üzerine yine kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin.

Hazırladığınız iç harcın yarısını yufkanın üzerine yayın ve dışarıda kalan her ucuna yoğurtlu harçtan sürerek tepsinin içine harcın üzerini örtecek şekilde katlayın.

Üçüncü yufkayı da yerleştirip üzerine kabaklı iç harcın tamamını koyun, 2. yufkada yaptığınız işlemi uygulayın.
Son olarak ilk yufkanın dışarıda kalan kısımlarının üzerine yoğurt sürerek içe doğru katlayın ve kalan yoğurtlu harcı üzerine sürün. 180 derece  ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın