Pratik Ev Poğaçası

 

poğaça

 

MALZEMELER
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı Becel Zeytinyağlı
1 pk. kabartma tozu
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un

İÇİNİN MALZEMELERİ
1 su bardağı peynir (Arzu ettiğiniz herhangi bir peynir ya da bir kaç tip peynir)
3-4 sap ince kıyılmış maydonoz, isterseniz dereotu

Süslemek için çörek otu…

YAPILIŞI
Hamurun malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun.  Ceviz kadar koparttığınız hamuru, elinizle açıp peynirli maydanoz karışımından bir parça koyup, ikiye katlayıp birleşme yerlerinden bastırın. Fırın tepsisini yağlayın, daha iyisi, tepsiye bir fırın kağıdı yayın ve onun üstüne yerleştirin. Soğuk fırına tepsiyi yerleştirip üzerine bir yumurta sarısını fırça ile sürün. Üzerine keten tohumlu çörek otu ya da susam hangisini arzu ederseniz serpip , 170 derecede üzeri nar gibi olana dek fırınlayın.

Poğaça’nın yanına, artan peynirlerle bir de omlet yaparsanız, mutluluğu garantili bir kahvaltı olacağına emin olabilirsiniz.
Bu poğaçayı evde çocuklar varsa, onlar uyurken yapın ve sıcacık poğaça kokusuna uyanan çocuğunuzun mutluluğunu izleyin. Sevdiklerimizi mutlu etmeyeceksek mutfak ne işe yarar.

Unutmadan…
Bu tarifimde Becel kullandım ve sonuçtan da gayet memnun oldum.
Yemeklik yağ konusunda ne kadar tutucu olduğumu bilenler bilir. Yıllardır tereyağım, Samsun’un Terme ilçesinden gelir.  Bir de pirincim. Bu ikisinden taviz veremiyorum. Belki pirinç konusunda esnesem de tereyağından asla. Zeytinyağı konusunda da çok seçici olmakla beraber, favorilerim Tirilye, Ayvalık, Aydın yöresi zeytinyağlarıdır. Arada Güneydoğu Anadolu’nun susuz toprağında yetişmiş sert tanenli, yoğun zeytinyağlarına da hayır demem. Aslında ben mutfağımda sadece tereyağ ve zeytinyağı kullanırım.
Eğer kuru fasulye gibi geleneksel bir yemek yapacaksam, kuyruk yağı da kullanırım ama marka etiketli yağlardan sağlık endişesiyle uzak durmak en iyisi…
Uzak dururdum desem daha doğru olacak, geçenlerde Becel bu konudaki inadımı mı duydu mu nedir? Pratik yağ ismiyle çıkarttıkları sıvı yağ ve zeytinyağı raflarda dikkatimi çekti, tereddüt ederek aldım. Beğenmezsem bir bahane bulur geri iade ederim diye düşündüm, ama iade etmek bir yana yıllardır mutfaklara yenilikçi ürünler sokan Becel’i tebrik etmek lazim, ev poğaçam onların pratik yağıyla çok leziz oldu.
Bu arada yine de margarinden uzak durmak ya da kullanmak sizin insiyatifinize kalmış. Ben margarin karşıtı düşüncelerimde ısrarcıyım. Ancak bir market alışverişimde margarinde ne gibi yenilikler, ne gibi sağlıklı hamleler yapılmış ya da yapılmamış bir kontrol edeceğim.

Sevgiler
Suzan

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın