Doldurulmuş tavuk…

DOLDURULMUŞ LİMONLU TAVUK

MALZEMELER
—————-
-1 bütün tavuk
-4-5 adet en küçük boy taze patates
-1 baş sarımsak (soyulmuş)
-1 bütün limon
-1 tatlı kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
-Tuz

 

 

YAPILIŞI
————–
Tavuğu yıkayıp ayıkladıktan sonra suda 30 dakika haşlayın. Üzerine çıkan köpükleri temizleyin. Ardından fırın tepsisine alın, hafif ılınırken patatesleri fırça ile iyice yıkayın.
Tereyağını, tavuğun içine sıvayarak eritin ve bu kez karabiberi tavuğun içine iyice sıvayın.

Tavuğun tam ortasına, yıkadığınız limonu bütün olarak yerleştirin. Ardından içine sarımsak ve patatesleri doldurun. Bacaklarını bağlayıp, fırına atın. Fırın tepsisine 2 su bardağı haşlama suyu ekleyin. 180-200 derecede 45 dakika fırınlayın. Tavuk suyunu çekmemişse ya da üzeri kızarmamışsa biraz daha fırınlamaya devam edin.

SERVİS VE PİŞİRME ÖNERİLERİ
—————————————-
Pişirdiğiniz tavuğu, soğuk söğüş olarak servis edecekseniz haşlama suyuna bir bütün soğan kabuğuyla beraber, 2 diş sarımsak ve birkaç yaprak defne yaprağı katın ve haşlayın. Defne yoksa kereviz yapraklarıyla da haşlayabilirsiniz.
Farklı damak tatlarına açıksanız, defne ve kereviz birlikteliği de hoşunuza gidecektir. Biraz karabiberle son derece hafif olur.

Eğer diyet yapıyorsanız birkaç marul yaprağıyla zenginleştirip, kepekli ekmeğe tavuklu sandviç yaparak iş yerinde yemek için hoş bir öğle yemeği alternatifi yaratabilirsiniz.

 

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın