İçiniz ısınsın.

 

Guatr riskini artırıyor diye burun kıvrılan sevgili kara lahana… Halbuki sabahtan akşama kadar yemiyoruz ki. Zaten İstanbul’da her yerde de bulunmuyor ki, arada denk gelirse… Sebzelerden vazgeçmeye ne çok hevesliyiz, hemen bir bahane yapıştırıveriyoruz. Onca katkılı cipse, bisküviye, yağlı ballı tatlılara, zehir gibi tuzlulara kimse sesini çıkarmazken…

KARA LAHANA YEMEĞİ

MALZEMELER

Yarım kilo kara lahana
1 çay bardağı pirinç
1 büyük baş soğan
İki parça kemikli et
Tereyağı veya zeytinyağı
1 kaşık salça veya 1 büyük domatesin rendesi

YAPILIŞI
Kemikli etleri bir bardak suda haşlayın.

Ardından kemikleri çıkarın. (Tencerede suyu kalsın.)

Başka bir tencerede ince ince doğranmış kara lahanaları haşlayıp süzün. O beklerken…

Pirinçleri bir kapta ıslatın.

Ayrı bir tencerede soğanı yağda kavrurak öldürün. Salça veya domates rendesini koyun.
Lahananın miktarına göre sıcak suyu koyun.
İnce ince kestiğiniz lahanaları ekleyin.
Pirinci ilave edin.
Önceden hazırladığınız kemiği ve suyunu koyun.
Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın