Börek ve çökelek… Güzel buluşma.

ÇÖKELEKLİ BÖREK 


MALZEMELER
———————-
3 adet yufka
1 su bardağı çökelek (tuzlu lor da olur)
1 adet küçük boy domates
1 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı biber
3-4 sap dereotu
1 adet küçük boy taze soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı çörekotu
Yufka hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp harç yapın.


SOSU İÇİN MALZEMELER
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
——————–
Klasik börek hazırlar gibi yufkanın bir katını tepsiye yayın.
Bir adet yufkayı didikleyip tepsiye yerleştirin ve börek harcını ekleyin.
Sosun bir kısmını harcın üzerine gezdirip yarısını böreğin üzerine sürmek için saklayın.
Üçüncü kat yufkayı, üzerine serin tepsi dışında kalan yufkayı da böreğin üzerine örtün ve kalan sosu eşit şekilde yayın.
Üzeri kızarana dek fırınlayın.

PİŞİRME ÖNERİSİ
———————

Fırınlamadan önce biraz soda serperseniz böreğiniz çıtır çıtır olur.
Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın