Bakla zamanı.

Herkesin ilkbaharın geldiğini anladığı bir göstergesi, bir ilancısı vardır. Bende de birkaç tane var. Önce havadaki farklı koku (sıcak nem kokusu) sonra raflara gelen bakla… Hoş geldin bahar.

Herkes baklanın nasıl pişirileceğini biliyordur. Bakla pişirmesine farklılık katılmayacak kadar geleneksel bir yemek herkesin bir tekniği vardır, bildiğiniz gibi pişirin. Afiyet olsun. Bakmak isteyenler için benim tarifim de aşağıda.

 

MALZEMELER

-Yarım kilo bakla

-1 baş soğan
-Tuz
-Zeytinyağı
-1 limon
-1 çorba kaşığı un
-1 kesme şeker
YAPILIŞI
————————
Baklayı ayıklayın. Ardından yıkama kabında, yıkayıp suda bekletin bekleteceğiniz suya yarım limon suyu sıkın. Küp küp kestiğiniz soğanı tencerede zeytinyağıyla pembeleştirene dek dinlendirin. (15 dakika) Ardından suyunu süzün ve bir çorba kaşığı unla ovalayın ve tencereye alın. İçine kesme şekeri de ilave edin. Yarım su bardağı su ekleyip, çok kısık ateşte (en küçük ocakta) baklalar kehribar rengi olana ve iyice yumuşayana dek pişirin.
Servis tabağına alıp ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Paylaş:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Twitter

Tags: , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir cevap yazın